『男の料理教室』 しもおき ひろこｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

金沢市高尾南にある　しもおきひろこ先生のキッチンスタジオへ行ってきた。昨年からGﾗｲﾝｴｺﾝﾛ体験会や料理教室等でお世話になっていましたが、ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵにおじゃましたのは今回初めてです。キッチンが２階にあるので見晴らしがよく明るくて気持ちのいい空間です。

本日のテ－マは『ガスコンロを使った料理』を体験。主催は石川県LPガス協会金沢支部青年部会。Siｾﾝｻ-ｺﾝﾛで170℃に油温度をｷ-ﾌﾟしたり、Siｾﾝｻ-を解除してｵﾑﾚﾂ料理をつくったりしてｺﾝﾛの機能を上手に駆使。ｵﾑﾚﾂや炒め物はﾌﾗｲﾊﾟﾝを浮かせるのでやっぱりｶﾞｽの方が使いやすい。レシピは４品。きのこたっぷりの和風ストロガノフ。中華風スペアリブの花椒揚げ。鰹のカルパッチョ。カラフルオムレツ。とにかく簡単においしくできて料理が楽しくなりました。今度の日曜には習った料理を家族に披露する予定です。